INFORMACIÓN OBLIGATORIA SOBRE ALIMENTOS QUE PRODUCEN ALERGIAS O INTOLERANCIAS

Actualmente los negocios hosteleros tienen la obligación de dar información sobre alimentos que producen alergias o intolerancias.

Los alimentos que los hosteleros vayan a servir deberán contener la siguiente información. Esta se puede facilitar por el/la camarero/a o en la carta o el menú o con algún tipo de cartel colocado en el local.

• Denominación del alimento
• Mención de sustancias que producen alergia/intolerancias
• Cantidad de ingredientes
• Grado alcohólico en bebidas con >1,2% volúmenes de alcohol